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原创 这种饺子馅,比三鲜馅还好吃!又

Writer: admin Time:2019-12-13 00:06 Browse:

原标题:这种饺子馅,比三鲜馅还好吃!又香又鲜,养分丰厚,很多人没吃过

哈喽咱们好,这里是简食记!饺子,咱们并不生疏,传承几千年的美食,地道的我国原创滋味!饺子,关于北方人来说,不仅仅仅仅食物那么简略,更像是一种美好,一种团圆。我国人的味蕾绝不局限于简略的菜谱上面,更不会错失任何一种新滋味,在饺子馅上就得到了极致的表现。比方咱们常见的韭菜,白菜,三鲜,羊肉,牛肉等等,不常见的海肠,海参,鲍鱼,干贝等等宝贵海鲜……

今日,小扼要跟您聊的是,一种海鲜水饺,没有贵重海鲜的昂扬价格,却含有贵重海鲜的养分价值。咱们用的是,墨鱼和草鱼,两种鱼肉混合调馅,滋味出奇的鲜,再用墨鱼汁和清水和面,既美观又好吃。特别合适冬季食用,您万万不要错失,一同看看我是怎样做的吧……

所需食材:草鱼,墨鱼,葱姜汁,盐,胡椒粉,五花肉,韭菜,花椒水,料酒,蚝油。

做法,1:买回的草鱼清洗洁净,去掉鱼骨,切下鱼肉,去掉鱼皮,剁成鱼泥。

2:将墨鱼洗净,去掉鱼皮,剁成鱼馅,墨鱼汁留用。

3:稍肥一点的五花肉,剁成馅,韭菜切末。

4:将草鱼泥,墨鱼泥,五花肉馅混合,参加蚝油,葱姜汁,胡椒粉,料酒,盐,搅匀腌制入味。

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5:然后再分次参加花椒水,搅至起胶质,参加韭菜末,葱油搅匀,入冰箱冷冻1小时。

简小厨有话说:

1:鱼肉一定要去皮,并且里边的一些小骨头也要去掉。

2:腌制时,不要低于1小时,否则不入味,吃起来很柴。

3:最重要一点,不要少了五花肉,这很要害,也能够换成肥膘肉。

上面是馅料的调制办法,小简再教您饺子皮的做法。

1:面粉参加墨鱼汁,盐,适量清水,和匀,盖保鲜膜醒发30分钟。

2:面粉参加盐,鸡蛋,适量清水,和匀,盖保鲜膜醒发30分钟。

3:墨鱼汁和的面,擀成饼状,清水和的面也擀成饼状。

4:将两种面团叠在一同,再卷起来,悄悄捏几下,下成剂子即可。

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