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韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉

Writer: admin Time:2019-12-12 23:16 Browse:

原标题:韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西

记忆里的滋味,不是单纯食物的滋味,而是回想的滋味。你们心中充溢回想的美食是什么呢?

对我来说是冰冷时节里的一碗 参鸡汤。还记得来北京的第一年,那一年冬季特别冷,让我一个20几年没脱离南边的人着实被北方的风抽痛了脸。那个时分正在谈人生中第一次爱情,常常和男友看完电影后,到邻近一家参鸡汤店吃饭。

是第一次吃到 肚子里包了糯米的鸡。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离;汲取了鸡肉精华的糯米,配上丰满的汤汁分外鲜美,店家还会给一份蘸料,用来蘸鸡肉吃。喝完汤吃完肉,走出店门,尽管风仍是冷,可是胃里心里都暖暖的。

在韩剧或许综艺里也能常常见到这种参鸡汤,这难道便是韩国小哥哥小姐姐不怕冷,露脚脖子的诀窍吗?要说有这种奇效也是夸大,不过,喝一碗的确能从头暖到脚。

今天就把做法共享给你们,信任我,你会爱上它的!

韩式参鸡汤

By Sylvie玄乐味

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童子鸡 | 500g

糯米 | 70g

大枣 | 1颗

长白山人参 | 半根

大蒜 | 4-6瓣

板栗 | 适量

盐 | 3g

1.我用的云南特产的紫皮独蒜,切成4大块,咱们假如用一瓣一瓣的那种蒜头的话,多放几个大蒜瓣。糯米提早浸泡4小时以上。

2.童子鸡越小越嫩越好吃。

3.净这些都是不要的哦,但不必丢掉,也能够煮在汤里。

4.鲜人参洗净去掉须子,干人参请提早泡发。

5.用盐把鸡表里悉数搓一遍,把脖子处的皮捏起来用牙签固定好,不要有漏的当地。放在冰箱里冷藏1小时腌制入味。

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